Das Disfrutar Restaurant in Barcelona wird eröffnet

Wir erzählen Ihnen aus zwei Gründen vom Disfrutar Restaurant: der erste steht mit seinem Gründer in Verbindung, dem renommierten spanischen Chef Oriol Castro Forns. Der heute vierzigjährige Barceloner ist dafür bekannt, dass er „un cocinero español conocido por ser la mano derecha de Ferrán Adriá en la cocina del El Bulli desde 1997” ist, oder in anderen Worten, die rechte Hand des Mannes, der als einer der bedeutendsten, wenn nicht sogar der beste Küchenchef unserer Zeit angesehen wird, Ferrán Adriá. Er erlangte in zehn aufeinanderfolgenden Jahren die Auszeichnung als bester Koch der Welt, und wurde von der renommierten amerikanischen Zeitschrift Time in die Liste der 100 einflussreichsten Männer weltweit aufgenommen. Oriol Castro Forns hat einige Jahre mit seinem Lehrmeister zusammengearbeitet und dann, im Herbst vergangenen Jahres, beschlossen, das Disfrutar in Barcelona zu eröffnen. Der zweite Grund, aus dem wir Ihnen von der Eröffnung des Disfrutar Restaurant berichten, ist, dass Castro Forns und sein sorgfältig ausgewähltes Team aus Köchen und Küchenmeistern ihre erlesenen Speisen in Barcelona ausschließlich mit einer maßgefertigten, brandneuen Berto''s LX900 Top Unique zubereiten. Nach den Kritiken des Restaurants und seinem Erfolg zu urteilen, scheint diese Vereinigung aus Technologie Made-in-Italy und erlesener katalanischer Kochkunst perfekt zu funktionieren.