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Zukünftige Küche durch Alfredo Häberli

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Eine der faszinierendsten Ausstellungen an der LivingKitchen-Handelsmesse in Köln ist die zukünftige Küche durch Alfredo Häberli.

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Der Argentinien-Schweizerdesigner hat eine wechselwirkende Installation geschaffen, die Besucher einlädt, kulinarische Kultur und Lebensmittelzubereitung zu erwägen, indem es vergrößerte Wirklichkeit verwendet, um Begriffsgeräte sichtbar zu machen, die schon hergestellt werden sollen.

Die Küche ist die Seele des Hauses,“ Häberli sagte ArchiExpo-ezeitschrift. „Ich wuchs in den Restaurants und in den Hotels heran, und ich verbrachte mehr Zeit in der Küche als das Wohnzimmer; es ist ein zentraler Platz, und ich wollte unterschiedliches etwas erfinden ein wenig.“

Sein Prototypentwurf balanciert die Technologie und Tradition, die auf einem offenen, vielseitigen Raum zentriert werden, der den Geist von „Degrowing“ illustriert — eine pragmatische, minimale Annäherung zu den Einrichtungsgegenständen und Werkzeuge.

Ich denke an, was ich wirklich benötige,“ erklärte Häberli, „und versuchend, die Anzahl von Einzelteilen zu verringern, die wir elektronische Ausrüstung des Gebrauches-besonder.“

Seine Ideen umfassen einige Mischbauarten, die Standardfunktionen, wie ein horizontaler Kühlschrank, mit verschiedenen Temperaturzonen kombinieren, der Abwärme vom Kühlsystem aufbereitet, um gefrorene Waren aufzutauen, wenn sie von der Einheit entfernt werden. Der Kühlschrank selbst steht auf der Augenhöhe, gehockt auf Beinen, während die Erwärmungsstation unten liegt.

Ein anderes Vorwärts-denkendes Einzelteil ist ein beweglicher Ofen, der im Wesentlichen die Gestalt eines dienenden Behälters mit einer „intelligenten Heizfläche annimmt,“, die die Spezifikationen von verschiedenen Töpfen, Wannen und Nahrungsmittelarten erkennt und automatisch kocht sie am Hahn eines Knopfes. Dieses ermöglicht einem Wirt, an ihrem Tisch mit Gästen zu kochen oder draußen im Freien und bedeutet, dass das Gerät leicht weg beiseite geschaffen werden kann, wenn es nicht verwendet ist.

Eine ähnliche Gedankenrichtung trifft auf einen freistehenden Ofen, der sich oben als Dampfer und Tellerwärmer verdoppelt zu und bietet drei ergänzende Wahlen für die Zubereitung der Nahrung an.

Wie groß ein Ofen, wenn sein muss die größte Sache, die ich mich vorbereite, ist ein Truthahn und das kleinste ist eine Tasche des Popcorns?“ besagter Häberli. „Können Sie einen Teller direkt vom Ofen nehmen und ihn sofort dienen? Von ich möchte denken an, wo Sachen kommen und gehen zu.“

Indem er eine Zisterne mit drei verschiedenen Kategorien Wasser entwirft, regt Häberli Leute an, zu sparen und zu denken an, wie die wesentliche Ressource täglich wiederverwendet werden kann.

Lassen Sie uns sich vorstellen, dass wir das Wasser selbst sammeln würden – was benötigt Qualität wir, um einen Kopfsalat zu waschen, der kürzlich geerntet gewesen wird? Kann ich das gleiche Wasser noch benutzen, um meine schmutzigen Stiefel danach zu säubern?“

Besucher zu LivingKitchen laden einen Smartphone App herunter, um den virtuellen Raum zu erforschen und seine Innovationen zu entdecken. „Ich möchte an die Zukunft ernsthaft denken, weil die spätesten Produkte nicht futuristisch sind – sie sind bereits hier,“ sagte Häberli. Und seine visionären Entwürfe trügen möglicherweise den Reich der Wirklichkeit eher ein, als Sie erwarten: Er arbeitet bereits mit Firmen wie Samsung, Arwa und Schott Ceran, um mögliche neue Produkte zu entwickeln.

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