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#Inspirationen
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Kanel: Eine schwedische Bäckerei in Griechenland mit skandinavischem Flair
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Das Architektur- und Designstudio Fluo hat kürzlich eine neue schwedische Bäckerei in Familienbesitz in Thessaloniki (Griechenland) fertig gestellt.
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Nachdem sie jahrelang in Schweden gelebt hatten, kehrten die Besitzer mit einem traditionellen schwedischen Rezept für Kanelbullar (Zimtbrötchen) in der Hand zurück und inspirierten die Eröffnung von Kanel.
Die Designer entschieden sich für eine skandinavische Ästhetik, wobei sie die Lage Griechenlands berücksichtigten, indem sie den Raum in warme und kalte Zonen unterteilten. Der warme Bereich wurde mit einer schlammigen Terrakottafarbe bemalt, die die Bar umhüllt und den Raum für ein zusammenhängendes, nestähnliches Gefühl vorbereitet. Der Korridor und der Sitzbereich bilden den kalten Bereich und fungieren gleichzeitig als Weg zum Nest.
Im Sitzbereich verbindet ein grafisches Wandbild in Erdtönen die beiden Räume miteinander und setzt gleichzeitig ein kühnes Zeichen.
Die Leuchtreklamen teilen die Philosophie der Bäckerei und werden zu Kulissen für Besucher, die eine Instagram-Fixierung benötigen.
