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Thomas Keller gibt der französischen Wäscherei eine Luftschlitz-angespornte Umarbeitung

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Internationales Entwurfsunternehmen Snøhetta ist beschlossen worden, um zusammen mit Umschlag A +D und Harrison, Koellner, LLC zu arbeiten, zum der legendären französischen Wäscherei zu erneuern.

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Sobald abgeschlossen, hat die Grenzsteingaststätte einen erweiterten Hof und eine Küche, zusammen mit einem neuen Weinkeller, Büros und einer neuen Landschaftsgestaltung, zum der ikonenhaften französischen Wäschereiblautür zu erhöhen. Obgleich die Gaststätte selbst unberührt bleibt, umfaßt die Erneuerung neue Sonnenkollektoren und grüne Kraftstoffzellenenergie, zusammen mit einer Expansion der vorhandenen geothermischen Schleife.

Thomas Keller sagte, dass er durch die Louvre-Pyramide angespornt wurde, eine intelligente Weise zu finden, modernen und historischen Entwurf in seinem eigenen Raum zu heiraten. ? Die französische Wäscherei wird neu entworfen, um ein Hintergrund zu sein, der von der Gaststätte angemessen ist? s-Geschichte. Mit der Louvre-Pyramide als meiner Inspiration, wollten wir finden, dass eine Weise, das historische gegeneinander zu halten und die modernen, beim Beibehalten der Qualitäts-Küche und unsere Gäste sind gekommen, von der französischen Wäscherei zu erwarten instandhalten. Der neue Entwurf ist ein erfinderischer und arbeitender Raum, der uns erlaubt fortzufahren, als Gaststätte zu entwickeln und neue Standards zu entwickeln? er sagte.

Der neue Entwurf ist ganz über Form und Funktion. Die Küche erhält eine neue gewölbt Decke, die wie ein weißes Tabellentuch aussieht, das über einer Tabelle unfurled ist. Die neuen Decken werden ließen auch innen natürlicheres Licht und zu helfen, die Töne der Küche zu befeuchten. Die Küche selbst wird erweitert, um jeder zu versehen, das dort mit mehr Raum, sich zu bewegen arbeitet. Während des Aufbaus verwendet die Gaststätte Versandbehälter als provisorische Unterkunft, um das Sachelaufen zu halten.

Draußen verursacht ein neuer Hof Fokus, um Leute in Richtung zur Gaststätte zu führen? s-berühmte blaue Tür. Die Landschaftsgestaltung gestalten erweitert die vorhandenen Gärten und verursacht einen neuen Abhang für Gäste um.

? Indem wir eine neue Küche, einen Ankunftshof und ein zusätzliches Gebäude entwerfen und konstruieren, die in vielerlei Hinsicht den historischen Wert und die Elemente unserer schönen französischen Wäscherei ergänzen, säubern wir jetzt den Schiefer, fangen von neuem an und bereiten uns für die folgenden 20 Jahre vor? Chef Keller sagte.