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#Neues aus der Industrie
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Koba, London, Großbritannien
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Ein führender Anschluss der koreanischen Nahrung, lange zuvor es eine heiße Tendenz im Kapital wurde, Koba ist in London gestanden? s Fitzrovia seit 2005. Jedoch eine neue Erneuerung, zum der Gaststätte zu feiern? s-zweite Dekade des Handels hat sie drastisch in das heute geholt und die eindrucksvolle Küche mit einer Umwelt schließlich zusammengebracht, die sie verdient.
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Arbeitend mit Chef und Inhaber Linda Lee, haben koreanischer Entwurfsagentur Elefant Elemente des Landes geheiratet? s-traditionelles Entwurfserbe mit den zeitgenössischeren Akzenten, peppering die Gaststätte mit Craftworks von den koreanischen keramischen Fachleuten KwanJuYo, sowie Tonwaren von Seoul? berühmte Woong Galerie s-. Konfrontiert durch trompe L? oeil Türen, das Esszimmer des Erdgeschosses ist jetzt ein heller und moderner Raum, angekündigt durch einen langen Stab und durch ein Oberlicht belichtet. Unten nimmt der Kellerraum auf einer merklich schwüleren Stimmung, wenn die Kunst von Lee ausgewählt ist, der die Wände, einschließlich die Porzellanverkleidungen zeichnet, die mit vergrößerten Versionen der berühmten koreanischen Bilder gedruckt werden.
Zu mit Koba übereinstimmen? wieder öffnendes s, Lee hat ein neues Menü vorgestellt, dennoch bleibt der Fokus auf der Tabellengrill-Küche, signalisiert von einer Reihe unadorned niedrig-hängenden Ausziehern, die über Tischplattebrennern schweben. Hier werden klassische Gerichte wie bulgogi von Tischgästen selbst gekocht, aber für die, die auf der DIY Annäherung nicht scharf sind, werden andere Koreanerheftklammern, wie shinsunro, ein hotpot, das in einem lodernden kupfernen Topf gedient werden, und bibimbap traditionsgemäß vorbereitet: in der Küche.