Reinigung und Desinfizierung RESTAURANTS

mit einem Dampferzeuger

1.Warum sollte man für die Entfettung in der Küche einen Dampfgenerator als Alternative zu Natronlauge verwenden?

Durch den Einsatz von Dampf zur Reinigung dieser Arbeitsbereiche bleiben die Oberflächen langfristig in gutem Zustand und verhindern die Bildung von schwer zu entfernenden Fett- und Schmutzablagerungen, insbesondere in Abzugshauben. Dies verhindert Verstopfungen und eine geringere Effizienz der Abzugshaube.

2.Wie entfernt man hartnäckigen Schmutz in den kritischsten Bereichen der Küche?

Der Betrieb eines Restaurants erfordert viel Verantwortung, und die Reinigung kann eine schwierige Aufgabe sein. Mit einem professionellen Dampferzeuger kann die Reinigung auch in den kritischsten Bereichen einer Küche erfolgen, z. B. an Bodenrosten oder Schmutzsammelstellen. Gesättigter Trockendampf ermöglicht die Entfernung von Schmutz ohne den Einsatz von starken Chemikalien.

3.Wie entfernt man verkrusteten Schmutz in Kochfeldern?

Herkömmliche Reinigungsmethoden reichen oft nicht aus, um das Problem in den Griff zu bekommen. Die Dampfreinigung ist eine hochwirksame Methode zur Entfernung von verkrustetem Schmutz und hartnäckigen Flecken auf Küchenarbeitsplatten. Hochtemperaturdampf aus einem professionellen Dampfgenerator der Novaltec-Gruppe wirkt tief und löst den Schmutz ohne den Einsatz von schädlichen Chemikalien.

4.Wie lassen sich Backöfen und Dunstabzugshauben in der Küche schnell reinigen?

Mit einem professionellen Dampferzeuger ist es möglich, Backöfen und Dunstabzugshauben einer Küche schnell und unter Einhaltung bestimmter gesetzlicher Vorgaben für Hygienestandards zu reinigen. Dies sind die Hauptvorteile:

- Deutliche Reduzierung des Wasser- und Reinigungsmittelverbrauchs;

- Entfernt verkohltes Fett;

- Entfernt selbst hartnäckigste Fette;

- Spart Arbeit und wirtschaftliche Zeit;

- Kein Einsatz von Eimern und Leitern mehr erforderlich.

5.Wie reinigt und desinfiziert man Arbeitsplatten aus Stahl?

Bei der Reinigung dieser Oberflächen ist zu beachten, dass:

- Für die Reinigung von Stahl sollten keine pulverförmigen Reinigungsmittel verwendet werden, da sie abrasiv sind;

- Stahl sollte nicht mit zu aggressiven Reinigungsmitteln gereinigt werden;

- Verwenden Sie keine Reinigungsmittel auf Chlorbasis;

- Reinigen Sie Edelstahl nicht mit Produkten, die zum Reinigen und Polieren von Silber geeignet sind;

- Vermeiden Sie die Verwendung von Scheuerschwämmen.

Für die Reinigung von Edelstahloberflächen in Großküchen ist die Verwendung von Dampf eine sichere Methode, die kein Risiko für die Gesundheit des Personals darstellt und vor allem keine giftigen Rückstände auf den Oberflächen hinterlässt. Schließlich ist Dampf eine wirksame Methode, um Schmutz und Bakterien schnell und mühelos zu entfernen, selbst an den schwierigsten Stellen!